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专家称咖喱粉中姜黄色素可抑制癌细胞生长

2005-10-20 217
   食用调味品中的黄色咖喱粉具有抗乳腺癌和前列腺癌、预防老年痴呆病等功效,据英国《每日电讯》最新健康新闻报道称。

    该报道援引发表在《临床癌症研究》杂志上的文章称,“这是科学家首次揭示咖喱粉对人体抗癌的益处。”科学家发现,咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄色素”的成分能够抑制人体某些部位癌细胞的生长,使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中,得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术,之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素”。仅过一段时间之后,科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。另外一个实验中,科学家给患有肺癌的小白鼠喂含有“姜黄色素”的食物,结果这些小白鼠的肺癌细胞也得到有效抑制。

    科学家还称,吃咖喱能预防老年痴呆症,因此在爱吃咖喱粉的印度患老年痴呆的人要比西方国家的比例低。“男性吃咖喱粉还可以降低自己患前列腺癌的风险。”科学家表示。
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